JAこばやしの新しい顔になりつつある『完熟きんかん』。ビニールハウス内にて冬期には温度を加え、口の中でとろけるような果皮の甘さと、まろやかな味がより一層増した、今までにない“きんかん”です。特に完熟きんかんの王様『たまたまエクセレント』は糖度18度、『たまたま』は16度以上でどちらも木の上で完熟させて出荷する大玉のきんかんです。皮ごとパクッと食べるのがおいしく、甘くてフルーティー。また栄養成分もしっかり含まれています。”そのまんま”生で食べるのが最高です。

JAこばやしは、県内でも有数のごぼうの産地です。ほぼ周年での出荷を行っており、経済連認証（減農薬・減化学肥料栽培）にも取り組み、消費者の皆様への安心・安全・安定供給を目指しております。
ごぼうには、セルロースやリグニンといった食物繊維を大変多く含み整腸作用やコレステロール抑制で動脈硬化を防ぐ作用があります。またごぼうの中のイヌリンという成分が血糖値を下げる作用もあるので、糖尿病にも有効と言われています。

古くは奈良時代より栽培されている里芋。親芋に付着した小芋を食用とします。その種類も多く7月～3月までいろんな種類の里芋を食することが出来ます。里芋にはガラクタンという成分があり、血圧やコレステロールを下げる効果や脳を動かすために必要不可欠なガラクトースに変化すると言われております。
調理時のかゆみが気になる方は、手に塩をつけることで防ぐことが出来ます。

栽培履歴の記帳を徹底し、安心・安全を基本に栽培しております。ピーマンにはビタミンCやカロチンが多く含まれています。また、葉緑素やビタミンPも含まれており、動脈硬化・糖尿病・疲労・風邪・高血圧・腸のトラブルなどに作用があり、栄養満点の野菜です。豊富なビタミンCを損ねない調理法は、油でさっと炒める料理がベストです。また、炒め物はビタミンAの吸収率も高めます。